猪皮煲汤好处有：猪皮煲汤增强细胞生理代谢，猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水；猪皮煲汤有延缓衰老的作用，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效；猪皮煲汤色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料；猪皮煲汤能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑，猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用；猪皮煲汤能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。