福建甜笋一般在每年的4月中下旬开始生长，这个季节是甜笋萌出的时期。甜笋的生长需要较高的温度和湿度，因此每年的4月底至6月初是甜笋批量上市的季节。特别是在福建的临翔区马台乡马台村、唐家村等地，甜龙竹笋在这个时期会大量上市。甜笋的季节可以持续到5月份，此时甜笋已经成熟，可以采摘上市。
在福建省尤溪县洋中镇后楼村，果农们正忙着采摘、装箱、运输瓯柑，果园里洋溢着丰收的喜悦。瓯柑口感清甜微苦，具有耐储藏，营养价值较高等特点，深受消费者的喜爱。
福建甜笋在这个季节正是产量最多的时候。福建省是一个产笋的地方，每年都有大量的笋出产，福建的笋最好吃的是春笋，所以，福建甜笋三月份是最多最好的。