鱼烂嘴是由于鱼体内生物营养失衡所引起的一种病害，主要表现为鱼口部粘膜出现红斑或脱落等情况。原因有很多，但主要包括以下几点：
1、食物不平衡：鱼类的食物有时会不平衡，含有过多的蛋白质或过少的脂肪，或者没有足够的维生素，都可能导致鱼烂嘴。
2、水质不好：水中的pH值、溶解氧量、硝酸盐等因素也会造成鱼烂嘴病。
3、环境温度变化：鱼类有较高的体温适应性，如果环境温度变化过快，会导致鱼体抗病能力下降，从而诱发鱼烂嘴病。
4、抗菌剂使用不当：抗菌剂的使用不当会导致细菌的耐药性，从而使鱼类易受感染，出现鱼烂嘴的症状。
鳗鱼并不会吃黄色的泥巴。鳗鱼是一种肉食性鱼类，主要以小型鱼类、虾、蟹、贝类、昆虫等为食。
有时候人们会看到鳗鱼的嘴里或者鳃里有黄色的物质，这可能是它们在进食时摄入的泥沙或者其他杂质。这些杂质通常会被鳗鱼通过鳃或者肠道排出体外。
总之，鳗鱼不会主动去吃黄色的泥巴，它们的食物主要是其他水生生物。