回答如下：建水本地人推荐的烧烤店包括：
1. 建水青年路烤肉摊：这是一家当地的小摊贩，经营着烤牛肉串、烤鸡翅、烤玉米等美食，价格实惠，味道也很不错。
2. 烧烤小院：这是一家环境幽雅的烧烤店，店内装修精美，提供各种烤肉、烤串、烤海鲜等美食，口味鲜美，深受本地人喜爱。
3. 建水烤肉城：这是一家规模较大的烧烤连锁店，提供各种烤肉、烤串、烤海鲜等美食，价格适中，味道也很不错。
4. 建水老街烤肉摊：这是一家位于建水老街的小摊贩，经营着各种烤肉、烤鸡翅、烤玉米等美食，口味鲜美，价格实惠。
以上是建水本地人推荐的一些烧烤店，不同店家的口味和特色也各不相同，游客可以根据自己的喜好选择适合自己的烧烤店。
建水松毛不错。
烤鸭的制作过程非常讲究，首先将选好的鸭子经过处理和腌制，然后放入特制的炉子中慢慢烤制。这种烹饪方法使得鸭皮变得金黄酥脆，肉质嫩滑多汁。通常，吃烤鸭时会将薄片的鸭肉卷入薄饼或馒头中，并配以葱丝、黄瓜条和甜面酱等调料。
对于喜欢肉质嫩滑、皮脆口感的人来说，烤鸭是一道不容错过的美食。它的口感丰富多样，既有咸香可口的鸭肉，又有脆爽的皮肤。同时，它也是中国文化中重要的象征之一，代表着高雅和传统。
然而，每个人对于食物的喜好不同，请根据自己的口味和偏好来评价烤鸭。如果你对中国传统美食感兴趣，不妨尝试一下烤鸭，相信你会有不同寻常的美食体验。