采集花蕾：在杏树开花前三天，剪取正常发育的花蕾并插在水中进行水培。
处理花瓣：用镊子打开花瓣，取出其中的花药，并将其放置在专门的垫子或纸上。
阴干花药：将花药放在23摄氏度的室内进行阴干，等待花药自然开裂释放花粉。
采集花粉：当花药开裂后，果农可以将这些花粉采集起来，放入专门的容器中备用。
授粉方法：在杏树开花的早晨，使用晴朗无风的条件进行授粉，因为此时花柱头的粘液最为新鲜，可以提高授粉成功率。
人工采集花粉的方法主要有两种：
一是用机械直接从植物花朵中采集花粉，目前有些国家对大面种植的玉米、向日葵、松花粉已开始用机械采集，我国市场上的松花粉也是人工采集而得的;二是用花粉截留器(脱粉器)截留蜜蜂携带回巢的花粉团，目前国内外均广泛采用此法收集花粉。