冰酒是一种甜美的酒类，其度数一般在8%~14%之间。由于其酿制过程的特殊性，虽然酒精度数并不高，但口感却很浓郁，香甜醇厚，回味悠长。
在酿制过程中，将葡萄或其他水果在寒冷环境中冻结，经过压榨提取冰糖浓缩液，再进行发酵和陈年等工艺，最终得到冰酒。由于冰酒的酿制难度较高，生产成本相对较高，因此价格也比较昂贵，是一种高档次的美酒。
是VQA。
因为VQA是指冰酒的质量认证标准，它代表着冰酒的产地、葡萄品种和酿造工艺等方面的要求。
VQA标准要求冰酒的葡萄必须在低温下采摘，且冰酒的酿造过程必须符合特定的要求，例如葡萄的冷冻时间和压榨方式等。
这些要求保证了冰酒的质量和口感。
VQA标准是加拿大冰酒行业的标志，它确保了冰酒的质量和地理标志的保护。
冰酒是一种稀缺且高质量的甜酒，因为其特殊的酿造工艺和严格的标准，所以冰酒的产量相对较低，价格也较高。