1、海苔中富含维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，具有增强记忆的功效。

2、海苔中富含丰富的多糖物质，经常食用海苔还可以提升细胞免疫和体液抵抗功能。而且能够起到帮助淋巴细胞转化的作用，提高机体的抵抗力的功效，同时还能够起到降低血清胆固醇的作用。

3、海苔中富含有丰富的维生素B1、B2、B12和维生素A、C、E等维生素，是人体所必需的维生素物质之一。经常食用海苔，就可以帮助补充身体上所需要的各种维生素物质。

4、食用海苔可以不补充身体上的矿物质，因为海苔中富含有比较多的钾、磷、钙、碘、锰等多种矿物质成分。而这些矿物质是可以帮助促进身体骨骼、牙齿的生长发育，而且还可以帮助维持人体酸碱平衡作用。