南京有很多地方可以买到小瓦罐乳鸽汤的。在美团上搜一下,很多饭店都可以订到的。
还有一个地方就是在几个大医院的附近,为了方便手术后住院的病人,有专门煮各种营养汤的,诸如鸡汤,鱼汤,鸽子汤,各类肉汤等等很多的,在医院里都能拿到这样一类的小广告的,打电话订好到时就送来了。
小瓦罐煨汤的做法如下
将各种原料治净后放入小瓦罐内,再加入调料,掺入清水,最好用纯净水,盖上盖,将瓦罐码入瓦缸内的铁架上,点燃木炭,将汤煨8~12小时,取出即成
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