不同猪肉章的形状区别：1
猪肉上三角形的章：三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理后才能出售给消费者，正常情况下也是不能出售的。
2
猪肉上X形的盖章：如果你看到了X形的盖章，那就千万不要买，这是有问题的猪肉。 不能使用于出售和食用，大家一定要看仔细了，不仅不要购买和使用，还要记得举报投诉这个无良的商家。
3
猪肉上长方形的章：长方形的章就证明这种猪肉，也是不能用于直接出售给消费者或是食用，需要将它们炼制成油。
4
猪肉上椭圆形的章：盖有椭圆形形状的章的猪肉，就证明该猪肉是用来提炼工业用油。
猪肉秤的选择需要根据具体需求和预算来决定。以下是一些可能适合的猪肉秤品牌：
凯丰：凯丰是国内知名的衡器品牌，其猪肉秤具有高精度、高稳定性、高可靠性等特点，价格也比较实惠。
香山：香山是另一家衡器品牌，其猪肉秤也具有高精度、高稳定性等特点，同时外观设计也比较精美。
康美：康美是一家专业的衡器制造商，其猪肉秤具有高精度、高稳定性、高可靠性等特点，同时价格也比较实惠。
需要注意的是，选择猪肉秤时需要考虑到称重范围、精度、稳定性、可靠性、易用性等因素，同时还需要注意选择正规品牌和渠道购买，以确保产品质量和售后服务。
1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。
3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可