包心汤圆起源于宋朝,是浙江宁波著名的小吃之一,也是中国的代表小吃之一。包心汤圆的做法如下:
1.准备材料:糯米粉、芝麻、花生、糖、猪油。
2.将芝麻和花生分别炒熟,然后磨成粉末,加入适量的糖和猪油拌匀,制成馅料。
3.将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
4.将面团分成小块,搓成圆球,然后用手指在中间压出一个坑。
5.将馅料放入坑中,然后用手将面团收口,搓成圆球。
6.将包好的汤圆放入锅中,加入适量的水,煮至汤圆浮起即可。
包心汤圆的口感香甜软糯,是一道非常受欢迎的传统小吃。
1. 准备材料:糯米粉、芝麻、花生、糖、猪油。
2. 将芝麻和花生分别炒熟,然后磨成粉末,加入适量的糖和猪油拌匀,制成馅料。
3. 将糯米粉加入适量的水,揉成面团。
4. 将面团分成小块,搓成圆球,然后用手指在中间压出一个坑。
5. 将馅料放入坑中,然后用手将面团收口,搓成圆球。
6. 将包好的汤圆放入锅中,加入适量的水,煮至汤圆浮起即可。
一,肉丸的做法:
选肉,要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。选好肉后按肥瘦约3:1的比例手工剁碎。剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可。打一颗鸡蛋,加入香葱花和姜末用手搅拌,使其混合均匀。捏丸子,洗净双手,再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,便会出现肉丸的形状。
二,包心肉丸的做法:
虾泥剁成泥与五花肉末搅拌,加入葱末、盐、酱油、鸡精、糖拌成陷,再捏成丸子备用。鱼肉用刀背碾成泥,加入盐与适量的水,顺着一个方向搅成糊状,加入地瓜淀粉,制成鱼胶。锅中倒入清水备用,手上蘸一些清水取适量鱼胶,包入一个肉丸捏成圆形。放入水中煮熟捞出