冰锥的大小取决于多个因素,包括气温、湿度和降雪量等。在寒冷、干燥的气候条件下,冰锥通常比较小;而在温暖、潮湿的条件下,冰锥则更容易形成较大的尺寸。此外,降雪量也是影响冰锥大小的因素之一。通常来说,较多的降雪量会导致冰锥更大,因为它们有更多的水分可以凝结成冰。最大的冰锥能够长到数米高,但是这些冰锥往往存在于非常寒冷、湿润的环境中,比如极地和高山地区。
做法如下:
1. 五花肉提前蒸熟切丁,菠萝洗净切块备用,红菜头切丁打汁沥渣后备用。
2. 白醋和红菜头汁以3:2比例混合,并加入两勺白糖和一勺番茄沙司调配糖水。
3. 生粉、糯米粉、面粉以1:2:2混合,少量多次加水,搅拌成均匀、质地较粘稠的糊状。
4. 菠萝加入沸水中焯熟,捞出后放入冰水中冰镇备用。
5. 锅中重新加水煮沸,加入五花肉丁和适量盐,煮一分钟左右,增加咸味。
6. 滑锅,油烧至八成热,把五花肉丁裹粉糊后逐个放入,炸至金黄后捞出(注意粉要把肉全部裹住)。
7. 热油再次微炸肉丁后取出,使其口感更加酥脆。
8. 事先调制好的糖汁加入锅中,小火慢熬至粘稠,去除水分。
9. 加入肉丁翻炒后出锅。
10. 快速将咕咾肉放到冰块上,加入菠萝摆盘。