四脚蛇是一种蛇类动物，也称为蚺蛇，主要生长在热带和亚热带地区。四脚蛇肉质细嫩，富含优质蛋白质、微量元素和多种维生素，有一定的营养价值。但是，由于四脚蛇是一种野生动物，常常受到食物来源和环境污染等因素的影响，食用时需要注意食品安全和卫生问题。
答案：四脚蛇在客家话中通常被称为“四脚蛇”。
原因：客家话是汉语方言之一，不同地区的客家话可能有细微的差异，但通常“四脚蛇”这个称呼在客家话中是通用的，因为“四脚蛇”是对爬行动物的泛称，而在客家话中，这种称呼与普通话中的“四脚蛇”（通常指蛇）含义相近。由于蛇是一种常见的四足爬行动物，所以这个称呼在客家话中沿用下来。