在水煎包放入锅中初期，可以使用大火，这样可以使锅迅速升温，加快水煎包底部的定型。
当底部开始变得金黄后，可以适当减小火力，以免底部烧焦。
在水煎的过程中，一般需要加入适量的水，形成蒸汽，使水煎包熟透。在加水后，通常会转小火，让水分蒸发，形成脆皮。
具体的火候调整需要根据以下因素进行：
2.水煎包的大小和厚度。
3.炉灶的火力大小。
总之，在制作水煎包时，需要根据实际情况灵活调整火候，以确保水煎包底部金黄酥脆，内部熟透。
水煎包的制作方法如下：材料：精粉、猪肉、大葱、酵面、酱油、香油、食油、白菜或西葫芦、精盐、碱面、调料、姜末、清水适量。
步骤：
1.将面粉与酵面兑好，加入温水和成面团，加碱水揉匀，稍醒上案，切成小块后逐个擀成圆片。
2.肉剁碎，放入酱油、精盐，再将切碎的姜、葱与调料一起放入肉沫，搅拌均匀。
3.再放上切碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。
<水煎包是齐鲁名吃
距今已有500多年的历史，起源于利津县（古称“凤凰城”），现主要以博兴县乔庄镇（蔡寨村）出名，多分布于博兴县东北部乡镇。