绝大多数鸟类、爬行动物、两栖动物和一些哺乳动物都是从卵变化发育的。
鸟类产卵后，由亲鸟孵化，直到小鸟破壳而出；爬行动物产卵后，卵在适宜的温度和湿度条件下孵化，直到幼体破壳而出；两栖动物产卵后，卵在水中孵化，直到蝌蚪破壳而出，蝌蚪经过变态后发育为成体；哺乳动物中，单孔类动物产卵后，卵在育儿袋中孵化，直到幼体发育成熟。
1. 鱼头：鱼头是很多地方常见的食材，尤其是鲢鱼头。它经常被用来制作鱼头豆腐汤，或者用红烧的方式来烹饪。
2. 鸭头：鸭头也是很多人喜爱的食物。尤其是在南京和上海等地方，鸭头被制作成各种口味，如麻辣鸭头、香辣鸭头等。
3. 羊头：羊头在西北地区比较常见，一般用来制作羊肉泡馍或者羊头肉。
4. 猪头：猪头在一些地方也是受欢迎的食材。它的皮和肉可以用来制作各种菜肴，如红烧肉、卤肉等。
除了以上这些动物头部，还有一些其他的动物头部也可以被食用，比如牛头、鸡头等。总的来说，只要处理得当，大部分动物的头部都可以成为美味佳肴。
青蛙，所有的动物，除了鸟类和哺乳类外,都是变温动物,它们的体温是随着环境而改变，此意并非说它们绝不能控制它们的体温,它们能藉由寻找凉爽或温暖的环境来改变自己的体温,而不能直接的控制自己的体温,即 它们缺乏维持一定体温的生理机能；鱼类，两生类及爬虫类等，因未具体温调节机制，故体温不易保持一定而会随环境的改变而改变，称为变温动物，其意为体温来自外界之意，这类动物不仅代谢率较低，其身体之隔热效果亦差，故其体温的维持并不是靠著代谢所获取之能量。