手工棉花糖的做法相对简单，首先准备好白砂糖、葡萄糖浆、水、明胶粉等原料，将它们混合在一起，不断搅拌，加热至糖溶解。
然后用电动打蛋器将混合液不断搅拌，直到它变成白色，体积变大且具有膨胀性，把它倒入小模具中，等待其变硬即可。此外，可根据喜好添加口味和颜色素。但需要注意的是，做棉花糖时尽量避免触碰混合液体，以免烫伤。
手工棉花灯的制作是一种富有创意和温馨感的传统手艺。以下是一种简单的手工棉花灯制作方法：
所需材料：
圆形灯笼框架：可以选择金属或塑料材质，大小根据个人喜好而定。
棉花：用于填充灯笼，使其看起来饱满。
剪刀：用于修剪棉花。
胶水或热熔胶枪：用于固定棉花在灯笼框架上。
彩色纸张或布料：用于装饰灯笼表面。
蜡烛或LED灯：作为灯笼的光源。
制作步骤：
准备灯笼框架：将灯笼框架展开，确保其形状完整。
填充棉花：将棉花均匀地填充到灯笼框架中，使其看起来饱满。注意不要填充过多，以免影响灯笼的透光性。
固定棉花：使用胶水或热熔胶枪将棉花固定在灯笼框架上，确保棉花不会掉落。
装饰灯笼：将彩色纸张或布料剪成喜欢的形状，如花朵、星星等，然后粘贴在灯笼表面进行装饰。也可以根据个人喜好在灯笼表面绘制图案。
安装光源：在灯笼顶部安装蜡烛或LED灯作为光源。注意确保光源安全，避免引起火灾等安全隐患。
完成以上步骤后，一个漂亮的手工棉花灯就完成了。在制作过程中，可以根据自己的喜好和创意进行调整，制作出独一无二的棉花灯。同时，注意安全问题，确保在使用过程中不会造成危险。
材料：
水：20克
蛋清：20克
吉利丁片：5克
白糖：10克
玉米淀粉：150克
步骤：
将吉利丁片浸泡在冷水中以备后用，将淀粉煸制并铺在烤盘上。用鸡蛋的圆端轻轻压出小坑，备用。
蛋清打匀，分三次加入10克白糖，打至有一个小白钩且不脱落。白色固体泡沫很硬。
将20克水和60克白糖倒入锅中，一起加热至白糖融化。小心不要把糖水变成焦色。将浸泡过的吉利丁片，沥干水分，放入糖水中，搅拌直至融化。
在打好的蛋白质中加入糖水。用打蛋器搅拌至45度左右。放在滚边袋里，或者用勺子直接放在铺有玉米淀粉的烤盘里。玉米淀粉的主要作用是防粘。用滚边袋挤压或者用勺子把它做成任何形状。棉花糖完全干燥后，用刷子将玉米淀粉刷到棉花糖表面，这样整个棉花糖就可以被玉米淀粉覆盖。然后用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末。
如果没有玉米淀粉，可以用土豆淀粉代替。可以多吃点淀粉。吃完后不要倒出来。装在保鲜袋里。下次做棉花糖的时候还可以用。
注意事项：
首先，将准备好的白砂糖20克，红色砂糖20克和蓝色砂糖20克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前低后高移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
将糖丝缠绕完成后，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作。
花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取黄砂糖10克，倒入出糖器内。等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。