发酵粉的面发过后，若出现酸味可能是因为发酵时间过长或发酵温度过高导致。为避免酸味，可以控制好发酵时间和温度，避免过度发酵。此外，还可以加入适量的糖来中和酸味，或在发酵前加入一些碱性物质如小苏打，也可有效减少酸味的产生。综上所述，正确控制发酵条件和适量添加调味品是消除面酸味的有效方法。
要做石膏线对角，首先确定两面墙角的对角线方向，然后用测量工具测量出对角线的长度。
接着使用手锯或石膏线切割机将石膏线按照对角线的长度剪裁好。
随后，将石膏线涂抹上粘合剂，在墙角处粘贴对角线的一端，并逐渐将石膏线沿着墙角粘贴到另一端。
最后，用手将石膏线与墙角贴合牢固，确保对角线的平整和无缝连接。完成这些步骤后，就成功完成了石膏线对角的安装。
最后，用砂纸将接缝处打磨平整，涂上底漆和表面漆，就可以让墙角更加美观。
发酵过头的面团通常会带有酸味，这是因为酵母菌在过长的时间内繁殖产生了过多的酸。要解决这个问题，可以尝试以下方法：
1. 加碱中和：在面团中加入少量的小苏打（碳酸氢钠）可以中和部分酸性物质，减少酸味。小苏打的用量不宜过多，以免面团变硬或产生苦味。
2. 加入糖：适量的糖可以帮助平衡酸味，同时促进酵母菌的活动，使面团重新变得松软。
3. 重新发酵：将发酵过头的面团重新揉成团，让它在温暖的环境中再次发酵。这次发酵的时间应该比正常发酵短，直到面团恢复到适当的弹性和体积。
4. 制作面食：使用发酵过头的面团制作一些不需要过多发酵的面食，如煎饼、薄饼等。这些面食的烹饪过程可以帮助消除部分酸味。
5. 制作汤品：将面团切成小块，加入汤中煮制。面团在汤中煮熟后，酸味会被汤的味道所掩盖。
6. 制作面包屑：将发酵过头的面团烘烤至金黄酥脆，制成面包屑。这些面包屑可以作为烹饪时的辅料使用。
7. 制作馅料：将面团剁碎，与其他食材混合，制成馅料。这种方法适用于制作馅饼、包子等面食。
8. 制作发酵面团制品：将发酵过头的面团与新的面团混合，按照正常的食谱制作发酵面团制品。
请注意，以上方法并不能完全消除酸味，但可以在一定程度上减轻酸味的影响。在处理发酵过头的面团时，应根据面团的具体情况和个人口味偏好进行调整。