可以吃。大蒜只是部分叶子腐烂，只需要去除这些烂叶，其他正常部位。还是可以炒其他配菜食用。若全部叶子都己腐烂，大蒜杆子也会变质，就不能再吃的。
我觉得大蒜叶炒肉24小时了还能吃吗，如果是放在冰箱里面保鲜，那么拿出来。搞热就可以吃。是放在外面，加上天气又比较闷热。所以我建议还是不要再吃了。
倒春寒过后大蒜遭受冻害是常见的情况，但是可以采取措施进行补救。首先，及时清除大蒜周围的积雪或冰，可以使阳光更加充足，加速大蒜回暖。
其次，施用适量的有机肥料，如鸡粪、牛粪等，可以增加土壤的温度和养分含量，提高大蒜的抗冻能力。
此外，对于已受冻的大蒜，可以适量剪去叶子和根部，帮助其恢复生长。同时，合理浇水，避免干旱或过度浇水，也有助于大蒜复苏。