潮汕人非常懂鱼，爱吃鱼，吃鱼的方式也是多样化。那里必吃的鱼主要有三种：
黄唇鱼：又叫“金钱鮸”，全身金光闪闪，肉质鲜嫩，鱼鳔制成的鱼胶特别名贵
比目鱼：长相奇特，肉质细嫩，鱼刺很少
马友鱼：是脂肪含量多的鱼类，味道鲜美，肉质分层，
丰顺是属于梅州客家人居住地，潮汕人也很多，所以客家人，潮汕话都可以听得懂！
丰顺民风淳朴，粤东第一瀑布很壮观，还有好多温泉，它以温泉而出名，很好吃的姜糖，柚子，物产丰富，是旅游的好去处！
用料：散菜花300克，葱花 些许，姜片 些许，花椒 些许
做法：
1.先炸花椒油，这个都会不多说。
2.下葱花和姜片炒出香味。
3.下菜花翻炒，中间会飞油点，可以少加点水。
4.差不多三五分钟吧，出锅前加盐就好了，也可以加点生抽提味，不要加老抽，颜色不好看。