火腿煲汤不需要过水。过水是将食材放在凉水中煮沸后倒掉，主要是为了去除血水或异味。但是火腿煲汤本身就已经腌渍或烟熏处理过，其中的油脂和味道已经被锁在了肉里面，不需要过水去除。在煲汤的过程中，火腿的香味和营养会慢慢溶入汤中，制成的汤清香浓郁，鲜美可口。因此，不需要过水的做法可以更好地保留火腿煲汤的原汁原味。
美食食谱: 1把面粉2根火腿肠! 制作一道煎饼果子、做法很简单!
第1步、热油，放入饺子皮炸至酥脆。
第2步、捞出控油，放凉备用。
第3步、蒜蓉辣酱、海鲜酱、糖和水放入碗中搅匀。
第4步、做好的酱汁放一旁备用。
第5步、热锅下油，火腿肉和培根放入锅中煎香。
第6步、打入一只鸡蛋，戳散铺开。
第7步、涂上酱汁，挤上沙拉酱。
第8步、将上面的料都放上卷起即可。
火腿片蒸芋头一般需要蒸20-30分钟左右，具体时间取决于芋头的大小和蒸锅的火力。以下是制作火腿片蒸芋头的步骤：
1.准备材料：荔浦芋头半个、火腿适量、大葱、蒸鱼豉油、油。
2.处理食材：将芋头削皮洗净，切成3-4厘米的厚片，在芋头的间隙中加入切好的火腿片。
3.蒸制：蒸锅烧热水，待上汽后将码好盘的火腿芋头放入锅中，大火蒸制20-30分钟左右，蒸到芋头能够用筷子轻松戳透即可。
4.出锅：重新起锅，烧热少许油，油热后转小火把大葱炸香，炸出葱油，在蒸好的芋头上均匀地淋上2勺蒸鱼豉油，再铺上一层大葱丝，最后把炸好的葱油淋在芋头上，火腿片蒸芋头就制作完成了。