首先第一吃大虾，必须要新鲜大虾，因为冰冻虾鲜味肯定会打一些折扣，鲜味不足；
第二，要把大虾的虾线取出；
第三，大虾清蒸就足够美味了，如果不怕寄生虫，可以尝试生吃。
禁忌有：
首先，在吃虾时不要同时食用富含维生素ｃ的食物，例如西红柿、柑橘等；
其次，由于虾中含有丰富的蛋白质以及其他的微量元素，所以在吃虾时不要同时服用含有大量鞣酸的食物。
第三，不能与含有较多单宁酸的食物同食。
龙虾充满了红油，白嫩嫩的虾肉弹性很好，放进嘴里，又辣又香，辣得我满头大汗，好过瘾啊！
大连的海产品品种繁多。有味道鲜嫩的浅海的黄鱼，黑鱼，有黄渤海交界处的刀鱼，有大连特有的鲅鱼，有味道可口的海胆，海蛎子，还有营养价值很高的螃蟹，大虾。