磨钢尺需要准备磨刀石或油石、水或凸轮液以及一块软布。
首先，将磨刀石浸泡在水或凸轮液中，然后将钢尺轻轻压在磨刀石表面并保持稳定。
开始慢慢移动钢尺，以免在刀刃上留下划痕。重复此操作，直到刀刃变亮光。
然后，用软布擦拭干净并保持干燥。可以通过相同的步骤使用油石代替磨刀石，并用矿物油代替水或凸轮液。
记得在磨削前检查钢尺是否有损坏并在使用后将磨刀石清洗干净并储存于干燥处。
要磨香蕉下的刀，首先需要准备一块砂岩或磨刀石，并将其浸泡在水中10分钟以上。
然后将香蕉去皮切成小块，将刀锋向磨刀石，以一定角度和方向反复磨削。
需要注意的是，刀刃与磨刀石的接触面要匀贴且适当施力，还要不断调整方向，磨削至看不到钝油即可完成。最后记得清洗干净磨刀器和刀具，以保持刀具锋利。磨刀不但能够延长刀具寿命，还能提高切割效率，保证食品安全，建议每月至少磨刀一次。