香辣葱肉花卷是西安特色面点之一，以香辣浓郁、葱香四溢、口感松软而受到喜爱。以下是香辣葱肉花卷的西安做法：
食材：
1. 面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 水：250克
4. 猪肉：200克
5. 香葱：适量
6. 姜：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 辣椒粉：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 准备面团：将面粉、酵母放入盆中，搅拌均匀。慢慢加入水，揉成光滑的面团。发酵至两倍大，约需30分钟。
2. 准备馅料：将猪肉切成丁，香葱切碎，姜切末。碗中加入盐、生抽、料酒、辣椒粉、葱花、姜末，搅拌均匀。
3. 面团揉搓排气，分成若干个小面团。取一个小面团，擀成薄片，刷上食用油，均匀撒上馅料。
4. 将擀好的面片卷起来，形成花卷形状。用筷子在中间压一下，使其更牢固。
5. 蒸锅中加入适量水，铺上屉布，放入花卷。盖上盖子，大火蒸15分钟，至花卷熟透。
6. 取出蒸好的香辣葱肉花卷，晾凉即可食用。
小贴士：
2. 馅料可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的朋友可以适量增加辣椒粉。
3. 蒸花卷时，要用大火确保花卷熟透。
这道香辣葱肉花卷做法简单，口感松软，非常适合家庭制作。不仅可以当作主食，还能作为一道美味的零食。祝您制作成功，享受美食！
香辣萝卜咸菜的制作方法如下：首先，将新鲜的萝卜切成薄片或细条，用淡盐水浸泡30分钟，然后将浸泡过的萝卜沥干备用。
接下来，将干辣椒、花椒、蒜末、姜末、盐、糖、醋、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀，制成调料汁。将萝卜片与调料汁充分混合，腌制1小时以上，让其充分入味。
最后，将腌制好的萝卜咸菜装入干净的密封罐中，放置于阴凉通风处发酵3-5天，即可享用。这样制作出的香辣萝卜咸菜，口感酸辣可口，是一道美味的家常小菜。
你好，香辣蒜是一道口感香辣、鲜香爽口的小菜，适合搭配米饭或者面食食用。以下是香辣蒜的做法：
所需材料：
1. 大蒜头 6-8 个
2. 干辣椒 10-15 个
3. 生姜 1 小块
4. 豆瓣酱 2 汤勺
5. 食用油 2 汤勺
6. 盐 适量
7. 白芝麻 适量
步骤：
1. 将大蒜头剥皮，切成丁状，生姜剁成末，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒、大蒜末、姜末翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，炒出红油。
4. 加入适量的盐，翻炒均匀。
5. 最后撒上白芝麻即可。
小贴士：
1. 干辣椒可以根据个人口味适量增减。
2. 豆瓣酱中含有盐分，加盐时要适量。
3. 大蒜炒过之后会变得更香，可以根据个人口味适量增减。
4. 可以根据个人口味加入一些花椒等调料，增加香气。