食材用料：玉米面100克、低筋面粉100克、玉米油60克、糖30克、盐1克、蛋液（包括蛋黄和蛋白）40克、泡打粉3克、黑芝麻适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好

2、先将食材中玉米油、糖、盐先混合放入容器中，将其搅拌至完全融合在一起，糖也完全融化的状态（建议这里进行搅拌最好是用电动打蛋器，因为其搅拌的力度更大、更均匀，这样做出来的成品口感也会更疏松），接下来继续放入蛋液，将蛋液分两次放入，每放入一次，都分别用电动打蛋器，将其混合搅拌至完全融合在一起，

3、再继续倒入剩下的蛋液，同样将其打发至完全融合在一起，

4、打发好后的状态，非常均匀，

5、再将食材中所有的粉类（低筋面粉、玉米面、泡打粉）混合过筛到上述打发好的液体中，

6、下手将其揉成一个不见干面粉状态的面团（可以用刮刀将其混合拌到一起，然后下手抓几下就均匀不见干粉了），不需要过度去揉捏，

7、将形面的面团，用擀面杖将其擀成厚度约0.5cm左右的薄片，用模具切出形状，没有模具也可以直接用刀切，或者用合适大小的杯子、碗等当工具，或者直接饼干模具等都可以哈，这个形状部分，根据自己的喜欢来操作就可以，

8、将切分出来的饼胚分别放入模具中（我为了形状好看，用的小圆形模具）可以真接放入烤盘中，摆放时，间隔出一定距离，避免在烤制的过程中，因为膨胀而连在一起即可，摆放好的饼胚表面刷上薄薄的一层蛋液，然后在其表面再撒上适量黑芝麻即可，

9、烤箱提前进行预热，放置中层，设置温度为上火180度，下火150度，时间为20分钟，开始进行烤制即可，

10、烤好，可以出炉啦，将其完全放置凉即可，