将菠菜胡萝卜木耳去根去须去蒂（木耳要提前泡发），洗净沥去水待用。
锅烧烫放油，先下入切成条状或片状的胡萝卜翻炒，再加入木耳炒，加盐、少许糖、水，盖锅盖烧四五分钟，加入切成一寸半长的菠菜，翻炒半分钟加上鸡精即可。
用料：低筋面粉300g，酵母粉3g，细砂糖20g，菠菜180g，适量水
步骤 1：菠菜洗净，用煮开的水焯一下菠菜，捞起来立即放入冷水中；
步骤 2：将菠菜挤干水分，放入料理杯中，加入100克水，打成菠菜汁；用筛网过滤一下，这样做出来的馒头颜色更细腻，将过滤好的菠菜汁隔热水加温一下，再放入酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；
步骤 3：把面粉、奶粉和细砂糖放入和面盆里，搅拌均匀，缓慢倒入酵母菠菜汁，面粉拌至絮状。再用手揉成光滑的面团；
步骤 4：盖上保鲜膜，在温暖处发酵两倍大；
步骤 5：发酵好的面团，揉几分钟排气，用擀面棍将面团擀成长方形。
步骤 6：卷起来。再搓长一点，切成均匀等份；
步骤 7：放在铺了蒸垫的蒸笼里，再醒发15分钟左右，醒发后的馒头坯明显大一些，如果馒头坯没啥变化，就要醒发多一会；
步骤 8：冷水上锅蒸，大火转中小火蒸15分钟左右，关火后待5分钟后再揭盖，以免馒头会缩腰不好看。
菠菜和香蕉可以一起做蒸糕，它们的搭配能够增加蒸糕的口感和营养价值。菠菜富含维生素和矿物质，有助于增加蒸糕的营养成分；而香蕉的香甜口感则能为蒸糕增添一种独特的风味。在制作过程中，将菠菜和香蕉切碎搅拌均匀，然后加入面粉、糖和其他配料混合搅拌，最后蒸熟即可。这样制作出来的菠菜香蕉蒸糕不仅美味可口，而且更加健康营养。