是。
国际饭店的蝴蝶酥真的不愧为上海第一，起酥均匀，吃起来酥脆可口，香而不腻，不硬干。。。最喜欢甜味的。去吃午饭正好路过，排队人不是很多，赶紧排起来，之前吃过一次，从小时候起就很喜欢吃蝴蝶酥，现在买过很多家，觉得都没有小时候的味道了，很多都用机器代替手工了，味道自然也没有以前好了。。。
老香斋是上海非常传统和著名的老牌子，带着浓郁的海派风格，影响了几代上海人的记忆。建于1993年无水无油的重奶酪蛋糕是老人小孩都能吃的细腻绵软；招牌的蛋黄酥，长得很像萨其马，但口感和萨其马又很不一样。
除了二楼专柜之外，老香斋在第一食品楼下还有自己的专卖店，小小的店中店，居然还是前店后工厂。很多中式糕点和各种西式的曲奇都是在店里现烤现卖的。他家的曲奇饼等，奶香味非常浓郁，绝对良心推荐。
蝴蝶酥烤箱温度一般为180度至200度，不同的烤箱品牌可能略有不同。在制作蝴蝶酥的时候，需要将酥皮和黄油制作成几层，然后冷藏几小时。在烘烤之前，需要将蝴蝶酥饼干切成薄片，放在预热好的烤箱中烘烤。
建议在烘烤之前将烤箱预热至180度至200度，以确保烤出的蝴蝶酥饼干才能达到最佳的口感和外观。烘烤时间一般为10-12分钟，烘烤时间需要根据烤箱的温度和蝴蝶酥的厚度而定。