主料
方瓜1个，五花肉150，花生油适量，葱姜蒜适量，盐适量
1. 首先把方瓜皮去掉，秧挖掉，然后切成小四方块，或者长方块，肉切片，葱姜蒜切片方便挑
2. 把锅里倒入适量的油，（热锅凉油）然后把肉片放入翻炒几下（油还不是很热的时候就可以放入肉了，这样可以防止洗过的肉往外溅油，还能防止粘锅）
3. 然后放入葱姜蒜，放入适量的盐粉，直到炒出香味之后。
把切好的方瓜放入，翻炒几下，让锅里的油均匀的沾到方瓜上。
4. 然后到入刚好末方瓜的水，（不要怕水多，少了的话后续你还得添）盖上锅盖，到水差不多没了的时候，可以用筷子插一下，方瓜黏了就是熟了的
炒方便面粘锅底是常见的问题，但可以通过以下方法解决。
首先，要保持锅的温度适中，不要让油过热或过冷。
其次，在炒面前，可以先加入一点油和葱姜蒜爆炒，然后再加入方便面，这样可以防止粘锅。
同时，炒面的时候要不断翻炒，可以加一点酱油或调味料增加滑润度，同时也能减少粘锅的可能。
最后，在炒完后，及时清洗锅底，防止油渍积累形成难以清洗的污垢。
首先将春竹笋洗净切成片，青椒、红椒、葱姜蒜切丝备用。
锅烧热，加油，放入葱姜蒜爆香，倒入春竹笋片快速翻炒，加少许盐和味精，再放入青红椒丝翻炒均匀即可。炒春竹笋的关键是火候要快，不能炒得太久，否则口感会变差。此外，如果喜欢口感更鲜脆，可以在炒春竹笋时加入少许鲜菇或豆皮等其他配料。这道家常炒菜简单易做，既养生又美味，适合做为家庭餐桌上的一道下饭好菜。