茶叶有没有农残和香精通常一般是很难用眼睛看出来的，不过茶叶有没有农残和香精很多人都可以用鼻子闻出来，因为茶叶有农残和香精与茶叶本来的味道是不一样的的。
是利用沸水快速氽茶来达到抑制酶活性的杀青方式，如贵州的小八叶黔绿。
杀青绿茶的特点
较多地（85%以上）保留了茶多酚、生物碱以及50%以上的叶绿素，清汤绿叶，滋味收敛性强。
染色的方法很简单，就是加水把茶叶煮开、煮烂，然后浸泡一夜。
茶叶的颜色，被称为茶色，茶色有点棕黄色，自然染色会有做旧的状。