破壁机可以搅拌生黄豆，但是需要了解黄豆的成分。黄豆是一种硬质食物，其外层有一层坚硬的皮和内层的油脂和蛋白质。破壁机可以通过高速运转的刀片将黄豆完全破壁，使其成为易于消化和吸收的状态。同时，黄豆需要提前泡发，以便更好地分解蛋白质和糖分，让破壁的效果更加显著。总之，破壁机可以搅拌生黄豆，但需要注意黄豆的处理方式和破壁机的使用方法。
可以搅拌生黄豆原因是破壁机的设计原理是利用高速旋转的刀片将食材搅拌成细腻的状态，生黄豆相对较软，可以被破壁机搅拌成黄豆浆。
使用破壁机搅拌生黄豆可以制作黄豆浆，黄豆浆富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的饮品，有助于提高人体的营养摄入。
同时，自制黄豆浆不含添加剂，更加健康。
破壁机确实具有榨汁的功能。破壁机不仅可以榨汁，还具备其他多种功能，如熬煮、打玉米汁、豆浆、做米糊等，功能相对榨汁机来说更为丰富。
榨汁机的工作原理主要是高速离心式，通过高转速转动将水果粉碎。而破壁机则采用了破壁技术，能够击碎食物细胞壁，分解食物并提取其中的营养，所以破壁机在提取营养价值上通常表现更为优秀。因此，如果您希望拥有一个具备多功能且能够提取高营养价值食物的厨房电器，破壁机将是一个很好的选择。