鸸鹋的皮肤被广泛应用于澳洲的医疗机构中。
原因：鸸鹋的皮肤具有一些特殊的生理特点。
比如它的皮肤特别厚，具有防水和耐磨的特性，同时鸸鹋的皮肤上有很多的毛孔，这些毛孔可以让汗液和水分从皮肤上排出，有利于保持皮肤的干燥和清洁。
延伸：澳洲的一些医疗机构会使用鸸鹋皮肤制成一些特殊的医疗用品。
比如人工皮肤、手套、鞋子等等。
这些医疗用品。
使用皮肤的厚度和防水、耐磨的特性，可以保护医生和护士的手和脚不受污染和感染。
(1) 屠宰前，要将场地充分冲洗干净，并严格消毒。
屠宰用 具和设备也要严格消毒，屠宰员应穿上专门的工作服。
(2) 把要宰杀的鸸鹋用高压电棒击昏，马上用绳子或铁扣扣 在鸸鹋脚的2趾的根部，倒吊起来，立即在鸸鹋的第二颈椎切断 血管放血。 放血至少要3~5分钟，放出总血量的60%。
(3) 待鸸鹋放完血，不再挣扎，马上拔毛。拔毛应对倒挂的 鸸鹋从上到下依次拔。要顺毛孔的方向拔，尤其是翅和尾部的飞 羽。若翅或尾部大飞羽拔不下来可以不拔。有时翅再从肘关节到 前端连同羽毛一起切下来，经过适当处理亦可作为工艺品。
当全 部羽毛拔完后，用干净水冲洗鸟体，以促进毛孔收缩。
(4) 经过上述处理后，要迅速剥皮。鸸鹋皮的剥离直接 影响鸟皮的保存、鞣制加工以及鸟皮的质量。
1. 鸸鹋具有一定的生态和科学价值。
2. 鸸鹋是一种大型陆禽，是草原生态系统的重要组成部分，对维护草原生态平衡具有重要作用。
同时，鸸鹋也是一种重要的研究对象，对于了解鸟类生态、行为和进化等方面具有重要意义。
3. 此外，鸸鹋的羽毛、皮肤等也具有一定的经济价值，可以用于制作服装、饰品等。
但是，由于鸸鹋数量逐渐减少，保护鸸鹋已经成为一个重要的问题。