桃花虾学名叫“脊腹褐虾”，属小型虾类，

因为营底栖生活，所以头胸部较宽且稍平扁，跟跳马箱子似的，不像中上层虾类那样身体是侧扁的。体表密布黑白色与棕褐色小点，极似海底沙砾，是一种很好的伪装，不过跟桃花的艳丽却扯不上半点关系。桃花虾的得名是因为其平时生活在沙底或泥沙底的深水中，以海底碎屑为食，只有在春季桃花盛开时，才向近岸浅水处作生殖洄游，如同应桃花之约而来，故名“桃花虾”。