野生羊肚菌多生长在阔叶林地中以及路旁，部分会生长在果园、草地、河滩、榆树林、槐树林等地的路旁与河边。在寻找野生羊肚菌时可在被火烧过的地方寻找，也可在春季时去有腐败植物且阴凉的土地中寻找
邵东东南林场有野生羊肚菌。
野生羊肚菌分布于我国西藏、云南地区、新疆天山山脉，吉林长白山区也多见。羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克。
邵东是一个以种植水稻为主的农业县，因此这里出产的大米口感与香气是当地的特色。而在当地，以“三大坑”和“五溪”地区的稻田出产的香米口感较为独特，口感细腻，米饭食欲十足。同时，邵东也出产优质的糯米和黑米，糯米口感Q弹有嚼劲，适合制作各种糯米食品；黑米则常被人们认为具有一定的降血糖、防癌保健作用。所以，来到邵东不妨品尝当地的香米、糯米和黑米，尤其推荐到当地的农家乐体验一下纯正的农家饭菜。