"吃饭不吃乌龟饭"是一个常见的俗语，意思是指在做某件事情时，不愿意冒险或者不愿意采用可能损害他人或自己利益的手段。

乌龟饭是指用乌龟制作的一道菜肴，因为乌龟是一种受保护的动物，吃乌龟饭可能会涉及非法或不合伦理的行为。因此，“吃饭不吃乌龟饭”引申为在做事的过程中，要遵守法律和道德规范，不做违法或伤害他人的事情。

这个俗语也可以用来形容一个人做事谨慎，不喜欢冒险或采用不道德的方式来达到目的。它提倡人们在追求利益的同时要尊重法律和道德，维护公平正义。