食品安全五常是指“五个常态”的缩写，包括常识、常态、常规、常备、常查。
其中，“常识”是指加强食品安全知识普及，提高公众食品安全意识；“常态”是指企业要严格按照法律法规和标准规范生产经营；“常规”是指建立健全各类规章制度和管理体系，确保各个环节的质量安全；“常备”是指开展科学、严谨的食品安全风险评估，并随时准备应对突发事件；“常查”是指加强抽查检验力度，防止不合格产品流入市场，确保公众的食品安全。
这五个方面相辅相成，都是保障食品安全的重要措施。
食品安全五常指的是食品安全的五个基本要素，包括食品的安全源头控制、生产环节控制、流通环节控制、消费者环节控制和应急管理控制。
这五个环节全面保障了食品的安全，使人们在食用食品时更加放心。
在现代社会，食品安全问题备受关注，很多国家都制定了严格的食品安全管理规定。
除食品安全五常外，还有食品安全标准的制定和实施、监督检验和处罚制度建立等方面也是保障食品安全不可或缺的环节。
食品安全五常是指食品产地常规检测、食品生产过程常规检测、食品流通环节常规检测、食品经营环节常规检测和食品食用前常规检测。
这五个方面是保障食品安全的关键环节，只有在每个环节都进行常规检测，才能确保食品的质量和安全。