答案是；碗蒸米饭用冷水蒸。
蒸米饭，将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火，小火蒸三十分钟，中间不可以揭开锅盖，否则蒸出来的米饭会有夹生的现象；蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它在里面焖五分钟后再打开，这样一道香喷喷的米饭就做好了。
材料 ：大米
半碗开水，水量莫过米食指一节高
碗蒸米饭的做法 ：冷水淘米2到3次，放置半小时；倒入开水，莫过米食指一节高，倒点醋是松软。开锅蒸20分钟左右，中途也可用筷子扎几个眼。
这样蒸米饭简单又好吃。
碧字的清新，犹如晨曦中泛着露珠的绿叶，让人心旷神怡。
碧字的飘逸，仿佛让人们置身于青翠的山林之中。
碧字的深邃，犹如千年古刹中沉淀的历史，让人心驰神往。