麦子淋雨后**可以重新烘干**。以下是一些处理麦子的步骤：
1. **及时晾晒**：等到天气晴朗，应尽快将麦子摊开晾晒，以便让麦子迅速失去水分。
2. **保持通风**：如果持续下雨无法晾晒，应将麦子放置在通风良好的地方，避免堆放造成发闷和霉变。
3. **使用烘干设备**：如果有条件的话，使用粮食烘干机对湿润的麦子进行烘干是最快的方法。
4. **自然缺氧法**：在没有烘干设备的情况下，可以通过密封麦堆来制造暂时缺氧的环境，以抑制麦子的生命活动，防止发热、生芽和霉烂。
5. **化学保粮法**：可以利用化学药剂与湿麦混合，使麦粒内的酶处于不活动状态，以防止霉变。
6. **避免仓库堆放**：禁止将淋过雨的小麦堆放在仓库里，以免因潮湿而导致麦子受潮发芽和腐烂。
7. **防雨保护**：在晾晒过程中，应注意保护小麦不再被雨水淋湿，并确保储存地点具有良好的通风条件。
需要注意的是，淋过雨的麦子可能会吸附一些杂质和有害气体，因此在处理时要注意清理这些可能对健康造成影响的残留物。同时，由于雨水可能导致麦子的储存质量下降，所以在处理后还需要密切观察麦子的储存状况，以防出现霉变或其他储存问题。
麦子的植物体为一年生或二年生草本植物，茎秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，直径5-7毫米，叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间，叶舌膜质，长1-2毫米，叶片长披针形
。
麦子分为冬小麦和春小麦，其中冬小麦是稍长一点的，一般有8-9个节，而春小麦只有7个节左右。麦子的芒很长，和麦穗的长度差不多，外壳很难剥下来，且一般作为啤酒的原料或饲料。
麦子的种植方式主要有以下几种：
直播法：种子单粒直接播种于耕作后覆盖的地面上，适用于大面积播种和平原地区。但直接播种缺乏丰富的埋种层，容易使种子受到气候因素的影响，导致萌发率低，需要用大量的种子，种苗分散，收割困难1。
穴播法：在耕作后的覆盖层上挖出一定深度的穴孔，每穴放种一个或数个种粒，然后再覆上一层土。这种播种方式种子接触土层面积大，便利于吸收土壤的养分和生长，可以减少种量，降低生产成本，收割也比较容易，但播种时间太早，会影响穴播效果。