白鹤芋，又名白芋头，是一种多年生草本植物，原产于中国江西、湖南、江苏等地。它的根茎肥厚，外表白色，富含淀粉和营养物质，被人们广泛食用。白鹤芋在农业上也被用作绿肥植物，能够改良土壤、提高产量。此外，白鹤芋还常常栽培在庭院中作为观赏植物，其花朵呈漂亮的白色，美观大方。总的来说，白鹤芋是一种兼具食用、农业和观赏功能的多用途植物。