客家月亮粑是一种传统的客家小吃，主要原料是大米和面粉。以下是一份简单的月亮粑做法：
1. 准备好大米，清洗干净。
2. 提前泡发一个晚上。
3. 放入料理机中，加刚刚沫过大米的凉水。
4. 打成细腻的米浆。
5. 稀米浆就好了。
6. 加入适量的面粉，搅拌均匀，一定不能太稠哦，太稠了，炸好的成品发硬不脆。
7. 加盐、白芝麻和五香粉。
8. 加入葱花，搅拌均匀。
客家暹罗粉是一种传统的客家菜品，由米粉和肉片、青菜等配料组成。这种粉非常软滑，口感细腻。据说这种粉最初起源于泰国，后来传到了中国客家地区。客家暹罗粉的制作方法繁琐，需要先将米浸泡至极度细腻，再将其制成细长的条装。烹饪时先将粉加入高汤中煮熟，再与配菜一起摆在碗里，上浇特制的酱汁，异常营养且味道鲜美。这种粉在客家人的生活中占据着重要的地位，是客家菜中不可或缺的一种。
制作“月光饼”的材料主要有粘米粉、花生、芝麻、陈皮、南瓜子、冬瓜粒、花生油、白砂糖等。
“月光饼”师傅将炒熟的糯米粉、黑白芝麻、瓜仁、冬瓜粒、陈皮、油、糖浆等制作“月光饼”的原材料准备就绪。
将花生、芝麻、陈皮、南瓜子、冬瓜粒、花生油等粉碎后混合在一起制作“月光饼”的馅料。
首先必须将熟糯米粉与糖浆、黑芝麻、油按一定的比例搅拌在一起，搅拌均匀后放置一边。
将馅料和面粉放入模具中。接着开始制作“月光饼”中间的馅料，取少量的糯米粉与各种配料混合一起，搅拌成团。
用锤子敲打成型。脱模。然后揉出“月光饼”大小的饼状，最后再使用磨具将饼皮与馅料进行反复捶打成型。
制作完成的“月光饼”需要放置6个小时左右，使得糖分与米粉充分融合，风味更佳。