1.池塘条件：池塘水质必须是比较清澈且无污染的，石砌塘基，塘底铺沙，排注水要方便。
2.鱼苗投放：目前沙塘鳢人工养殖模式以池塘混养为主，放苗之前，池塘要排干水，用生石灰消毒。然后施肥水，三到五天左右便可以放入沙塘鳢鱼苗。鱼苗进池子之前可用5×10-6浓度的高锰酸钾溶液药浴五分钟左右，如果在放鱼苗的过程中发现病弱鱼苗要及时捞出。放养的密度和你的养殖面积有关。饲养池塘中还可以种植一些水生植物，方面沙塘鳢栖息。一般在养殖河蟹、青虾和四大家鱼等的池塘中混养沙塘鳢，如果后期饲料不足，可以在池塘中投放野杂鱼苗、青虾苗等。
3.饲养管理：水温应控制在十三度到三十二度，酸碱值在7.5-8.6，定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘。沙塘鳢是底栖穴居的生活习性，因此排水管理很重要。
沙塔贝是土耳其语，意为“市场”或“集市”。而“卡什”是阿拉伯语，意为“现金”。因此，“沙塔贝卡什”可以翻译为“市场现金”或“现金市场”，是指土耳其最繁华的购物区，也被认为是该国的金融中心。这个区域拥有许多商店、餐厅、咖啡馆和酒店，是游客和居民购物、品尝美食，享受夜生活和文化的理想场所。这里还有历史悠久的建筑和文化遗产，是土耳其乃至世界文化遗产的重要组成部分。
沙塘鳢的养殖池最好选择在河口或港湾且淡水水源充足的沿海地带，池塘要求水质清新、溶氧充足、无污染，面积以1-5亩为宜，用石砌塘基，塘底铺沙，且要平坦，注排水方便，水深1.5米左右。
沙塘鳢对水质的要求不是十分严格，水质控制指标为水温13-32℃，pH值7.5-8.6，透明度30-50厘米，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5ppm以下。定期适量换水，每15天左右用消毒剂消毒池塘，如生石灰、漂白粉、强氯精等。注意控制好底质环境，除注意进排水的管理，平时要注意巡塘，更换新水，定期用生石灰、漂白粉等药物进行水体消毒。由于沙塘鳢对氧气要求高，应注意防止沙塘鳢浮头，避免发生泛塘。