临沧茶区是云南大叶种茶的主要发源地之一,其主要知名茶山有以下几个:
1.冰岛茶山:位于双江县勐库镇冰岛村,是临沧茶区最著名的茶山之一,以其浓郁的冰糖香和醇厚的口感而闻名。
2.昔归茶山:位于临翔区邦东乡昔归村,是临沧茶区的又一著名茶山,以其香气高锐、滋味浓烈、回甘持久而著称。
3.忙肺茶山:位于永德县勐板乡忙肺村,是临沧茶区的重要茶山之一,以其茶气强劲、滋味浓厚、香气馥郁而受到茶友的喜爱。
4.大雪山:位于双江县勐库镇邦马大雪山,是临沧茶区的重要茶山之一,以其茶气强劲、滋味浓烈、香气馥郁而受到茶友的喜爱。
5.凤庆茶山:位于凤庆县,是临沧茶区的重要茶山之一,以其茶气强劲、滋味浓厚、香气馥郁而受到茶友的喜爱。
临沧茶具是一种传统的茶艺器具,主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶针、茶匙、茶拣、公道杯、香炉、茶水等。
使用临沧茶具泡茶时,首先需将茶叶放入茶壶内,用量约为茶壶容量的1/3至1/2。然后用热水烫一下茶具,再倒入沸水,等待2-3分钟让茶叶充分浸泡。
接下来,用茶匙将茶叶捞起,倒入公道杯,再从公道杯倒入茶杯。品茶时,需品味茶汤的色泽、香气、滋味、回甘等特点。临沧茶具泡茶过程简洁大方,便于体验茶的美妙韵味。
临沧茶最独特的特点是其独特的口感和叶底。由于临沧地区地质独特,气候条件优越,土壤肥沃,种植的茶树叶质鲜嫩,因而制成的茶汤性格清醇,气味芬芳。茶叶叶底质地松散,色泽红褐,沉淀度高,集中展现了临沧茶的品质。特别是其中的临沧普洱茶,其独特的醇和口感,受到了茶叶爱好者的广泛青睐。优质的临沧普洱茶,富含多种珍贵的氨基酸和茶多酚等有益物质,具有降脂减肥、降压养生的功效,是临沧茶最具代表性的品种之一。