食堂食材采购属于货物类。因为食堂需要购买的是实体的食材，如蔬菜、肉类、米饭等，这些都属于物质的物品，可以进行实物交换。而服务类更多指的是提供服务的行业，如旅游、教育、医疗等，是通过服务提供的经济活动。虽然食堂在采购过程中可能也会涉及到买菜、讲价等服务行为，但食材本身属于货物范畴。
食堂食材配送的利润取决于多个因素，包括食材成本、配送成本、销售价格以及销售量等。具体利润数额会因食堂规模、经营模式和市场需求等差异而有所不同。
一般来说，如果食堂能够有效管理成本并能够吸引足够的客户，利润可能会较高。然而，具体利润数额需根据实际情况进行具体分析。
清洁食堂餐厅地面油污可使用多种小妙招。
首先，用纸巾或抹布吸取积累的油污，再用洗涤剂和热水擦拭地面。知道一些简单的自制清洁剂也是很有帮助的。比如，用一个柠檬加盐制成的混合物擦拭污渍，可帮助去除油脂和污渍。在地面上撒上小苏打粉，再倒入醋，待其起泡后用湿抹布擦拭即可。
还可以尝试使用高浓度的清洁剂或专业清洁设备，但使用前需先进行安全评估。正确清洁可确保食堂卫生达到理想标准，保障大家的健康。