是浙江省水乡镇古镇新市的特产
浙江省之地方糕类名点。茶糕乃是浙江省水乡古镇新市之地方糕类名点,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松香鲜三大特色,在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方,体态丰腴有弹性,看过去呈半透明状,是茶的碧绿色。
茶糕是一种传统的中国小吃,通常在南方比较常见。它是用糯米粉、绿茶粉和糖等材料制成的一种糕点。茶糕呈圆形或长条状,有黄色和绿色两种颜色。
茶糕可以作为早餐或下午茶点心食用。做法比较简单,先将糯米粉加水搅拌均匀,再加入绿茶粉和适量的糖,继续搅拌至成稠状。然后将混合物倒入模具中,蒸15-20分钟即可。
茶糕口感软糯,略带甜味和清香的绿茶味道,营养丰富,能够提供一定的能量和纤维素,但是也含有一定的糖分,所以应该适度食用。
答:
1、五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
2、五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
3、秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;
4、茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。