贵州黔东南斗牛活动的时间和地点会因不同地区和民族节日而有所不同。通常，斗牛活动会在农历二月或八月亥日举行，这些日期是侗族的斗牛节。在这些节日里，各个寨子会挑选出精心养了一年的水牛进行斗牛比赛。
具体地点主要包括黔东南地区的各个乡村和寨子，如从江县增冲牛塘等。这些地方的斗牛活动吸引了大量当地人和游客前来观看。虽然场地设施相对简单，如土看台、铁炮等，但活动现场的氛围十分热烈，甚至不输给西班牙斗牛场。
另外，在一些重大民族节日中，斗牛活动也会作为庆祝活动的一部分举行。总之，黔东南斗牛活动的时间和地点具有很强的地域性和节日性，具体信息需根据当地习俗和节日安排来确定。
苗年，是苗族人民庆祝丰收、祈求祖先保佑的传统节日。苗族的年节，各地有所不同，一般在秋收后举行，时间在农历十月、十一月。
关于苗年的由来，有以下几种说法：
1.古代传说，在远古时代，苗族先民在黄河流域中部地区，即今山西、陕西、河南三省交界的黄河中游地区活动。他们的原始宗教崇拜主要是对祖先的崇拜。这种宗教信仰，在苗族的历史上长期存在。他们认为，一年只有 360 天，时间过得太快，难以适应农业生产的需要，因此，他们将一年分为 12 个月，每个月 30 天，多余的 5 或 6 天，称为过年日。
2.苗族古歌中说，“苗年”是“奶夔（máo）”（即奶妈）思念被他奶大的“幺儿”（小孩子）而规定的。过去，苗家妇女若有了孩子，一般都由其婆婆带到娘家（即外家）去奶养。三、四年后，孩子能独立生活了，才接回家中。这时，孩子的母亲便要去迎接，接回家后，要举行一次“吃年”的仪式，表示对孩子的思念和欢迎。后来，这种仪式逐渐演变成了苗年。
3.也有一些学者认为，苗年来源于古代的“蜡祭”。古代，苗族人民为了祈求祖先保佑五谷丰登，每年都要举行一次“蜡祭”。“蜡祭”的时间，在农历十月亥日，即“苗年”。
总之，苗年的由来众说纷纭，但无论是哪种说法，苗年都是苗族人民的传统节日，代表着苗族人民对祖先的崇拜和对丰收的祈求。
黔东南著名小吃有：
1、凯里红酸汤，是凯里市的一种特色美食。其颜色鲜红，闻起来清香味十足，而且入口酸甜，味道极其鲜美。
2、炸辣粑，是苗族的特色小吃，味道偏咸，吃起来比较酸辣，而且外面很酥脆，里面软糯，是辣椒跟糯米面混合而成。
3、锦屏腌鱼，其肉质腌出来是暗红色，比较鲜香，腌的时间越长，这种酸味就会越浓越，口感也会更好。
4、榕江米粉，制作历史特别悠久，大概有250多年，这种美食四季皆可品尝，特别的滑嫩香鲜，吃过之后回味无穷。