洪洞的特色美食有羊杂烩、醪糟、酥肉面、饽糕、麻托等。
1、羊杂烩：最早出现于元代，其最大的特点是原汁原味，肉质各异，味道酸辣兼宜，汤鲜味美，入口生津。
2、醪糟：最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史，现有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，深受人们喜爱。
3、酥肉面：当地又叫做抓面，家里来客人，便将做好的面条拌上油备用，吃时抓上一碗，入锅煮熟，放入蒸好的小酥肉，再盛入汤即可。
4、饽糕：将面用油和成，在案上用手撕成小块，稍捻薄包上馅料，上油鏊用文火煎制，待两面煎好，盛入盘中趁热食用，外酥里嫩，香味四溢，嘴角流油。
5、麻托：是洪洞地区逢年过节或敬神祭祖发的必备品，形如两根如面条粘合在一起，代表着和亲人永远不分离
洪洞年馍是一个非常受欢迎的中国小吃，制作过程可分为发面、擀面、制作馍饼、烘烤四个步骤。
首先将面粉、酵母、水混合搅拌，放置发酵一定时间，然后擀出面皮，制成一块块的馍饼，并在上面撒上合适的面粉。
烘烤的时候需要在烤盘上放置馍饼，控制好烤箱的温度，烤至表面呈金黄色即可。烤出来的洪洞年馍口感酥脆、外皮有点厚实却不干硬，内馅香气四溢，是一道美味可口的传统小吃。