是的，小米炒姜丝泡完以后是可以食用的。小米炒姜丝是一种营养丰富、暖胃驱寒的食品，适量食用对身体有益。
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小米炒生姜是一道简单的家常菜，通常可以直接作为主食食用。做法是将小米煮熟后与切片或切丝的生姜一起炒制，加入适量的盐、酱油或其他调味料增加风味。可以搭配其他蔬菜或肉类一起炒食，营养均衡。适合早餐或是做为温胃的小菜。