米粉蒸白菜是一道简单易学、味道清淡的家常菜品，它的制作方法便是在洗净白菜之后，将其切成丝，再放入碗中加入少量盐在内的调味料搅拌均匀，最后放入适量浸泡水后煮熟的米粉拌匀，摆放在锅中并倒入足够的清水，蒸煮20分钟左右即可。米粉蒸白菜不仅口感清爽，而且富含纤维素和维生素，是一道健康美味的暖胃佳肴。
如果米粉蒸排骨太干，可以在肉中加入适量清水，并将粉蒸排骨放入蒸锅中继续蒸煮一会，待蒸至水分挥发得差不多即可。注意最好加入纯净水，并且加了水之后可以适当加些盐，以免味道变淡。
首先将米粉焯水备用，加入调味料，如酱油、糖、盐、葱姜末、植物油等，搅拌均匀。
将蔬菜洗净切成适当的大小。
在碗底铺上一层蔬菜，再放上一层米粉，再放一层蔬菜，将碗口部分包上保鲜膜。
将蒸锅中的水烧开，将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
取出碗，倒扣在盘子上，轻轻拿出碗，鲜香美味的米粉蒸盖菜就做好了。这是一道健康、简单易做的家常菜，可以增加蔬菜摄入量，还可以带来满满的口感和味道。