工艺流片是指把整个制造过程分解成若干个步骤，按照一定的顺序运输和加工各个工艺流程中的半成品，最终组装成成品的过程。在整个过程中，每个步骤的流程和质量都需要经过严格的控制和监测。
这种生产方式可以充分利用现代生产设备的自动化程度，提高生产效率和生产质量，降低制造成本和产品缺陷率，同时也能够提高企业的安全性和运营管理。工艺流片是现代化生产的基础，逐渐被广泛应用于各个行业，成为企业竞争的一种重要手段。
工程问题是小学数学应用题教学中的重点，是分数应用题的引申与补充，是培养学生抽象逻辑思维能力的重要工具；它是函数对应思想在应用题中的有力渗透，工程问题也是教材的难点，工程问题是把工作总量看成单位“1”的应用题，它具有抽象性，学生认知起来比较困难；因此，在教学中，如何让学生建立正确概念是数学应用题的关键。
本节课从始至终都以工程问题的概念来贯穿，目的在于使学生理解并熟练掌握概念，联系实际谈话引入；引入设悬，渗透概念，目的在于让学生复习理解工作总量、工作时间、工作效率之间的概念及它们之间的数量关系，步的复习再次强化工程问题的概念。
巧克力开花是指在制作巧克力时，由于各种因素（如温度、搅拌等）导致巧克力表面出现菜花状的斑点或裂缝。
这是巧克力表面的可可脂晶体重新排列和形成新的结晶，使得表面变得糊状而且失去光泽。巧克力开花并不会影响其口感和品质，但会影响巧克力的外观。巧克力开花的程度和形态取决于巧克力的制作方法和质量，反映出巧克力中可可脂晶体的状态和稳定性。