云南十八怪是指云南的十八个特色美食，包括过桥米线、烤全羊、酸汤鱼片、花饼、过桥米线、火塘鱼、宜良火腿、蒸烤竹鼠、鸡血粉、油茶、炒瓢虫、菜豆腐脑、蒸虫草花、酸甜菜花饭、奇异果羹、水晶凉粉、牛肉卷粉、金磨糕。顺口溜是一段韵文，常用来形象地描述一些事物或情况。据说有这样一段云南十八怪的顺口溜：过桥米线水盆僧，火塘鱼仙女献殷；蒸烤竹鼠甜美杀，鸡血粉肉质鲜；炒瓢虫香酥脆，菜豆腐脑味道好；蒸虫草花卡脖子，酸甜菜花饭真鲜；奇异果羹红白绿，水晶凉粉软滑透；牛肉卷粉风味鲜，金磨糕儿激人口。这个顺口溜生动形象地介绍了云南十八怪的各种美食，让人不禁垂涎三尺。