1.首先将面加入适量泡打粉掺匀，加鸡蛋，水和成面团，醒面40分钟
2. 将准备的大枣洗净淋干水分，去枣核，备用
3. 面醒好后，取出分成数个小面剂，用擀面杖稍擀薄
4.将去枣核的大枣放到面片上，然后将其包好备用
5.锅内加适量油烧至7成热，放入做的面枣
1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。
2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。
3、将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。
4、按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子。
5、最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。
1、鸡蛋2个，普通面粉500克，热油2小勺，水适量，小苏打3克，五香粉2勺。
2、取500克左右普通面粉，加入2勺热油（菜籽油），用手将面粉充分揉搓匀称（加热油可以棋子豆更加酥脆），打入两个鸡蛋，加入适量盐，2勺五香粉，适量花椒粉（花椒叶也行），温水加入3克酵母搅拌均匀慢慢均匀倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状，最后揉成面团，醒30分钟。
3、将醒好的面团柔光，擀成差不多筷子厚度（家里有压面机的，可以用压面机直接压，我是压面机压出来的），用到切成细长条（这一步忘了拍照），在面条上撒上适量面粉防止粘连，将面条切成小方粒。
4、打开电饼铛，放入切好的小面粒，小伙慢烤，中间不停翻动（差不多隔一分钟翻个面），直至两面金黄即可出锅。