根据中国社会保险法规定，衢州交纳15年社保后退休，最低领取标准应按照当地最低养老金来确定。具体数额可能会根据地区的经济发展情况而有所不同。
根据2023年的数据，衢州市最低养老金为每月1500元。因此，交纳15年社保后退休的人最低可以领取每月1500元的养老金。请注意，具体数额可能会根据政策调整而有所变化，建议咨询当地社保部门获取最新信息。
衢州五险一金包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。个人需要按照工资的一定比例缴纳这些保险和公积金，具体比例会根据当地政策和个人工资而定。一般来说，个人的缴纳比例在10%左右，即个人工资的10%会用于缴纳五险一金。比如，如果个人工资是5000元，那么个人每月需要缴纳500元作为五险一金的个人部分。