贡菜叶，又称为苔干，是将苔菜（又名响菜、塌棵菜）的叶子晒干后制成的一种干菜。晒干贡菜叶的方法如下：
1. 采摘：选择晴朗的天气，采摘新鲜、鲜嫩的苔菜叶，最好是在早晨太阳出来之前采摘，以保证菜的新鲜度。
2. 清洗：将采摘好的苔菜叶放入清水中，清洗干净，去掉灰尘和杂物。
3. 烫煮：将清洗好的苔菜叶放入沸水中烫煮，时间大约为1-2分钟。这一步可以帮助去除菜的苦涩味，同时使菜叶变得更柔软，便于晾晒。
4. 晾晒：将烫煮好的苔菜叶捞出，晾晒在干净的架子上或晾晒网上。晾晒时，注意将菜叶摆开，不要重叠，以便晾晒均匀。
5. 翻面：晾晒过程中，每隔2-3个小时将菜叶翻面一次，以保证两面都能充分晾晒。
6. 干燥：在晴朗的天气下，大约晾晒2-3天，菜叶就会变得干燥、柔软。此时，可以将菜叶从架子上取下，打包保存。
需要注意的是，在晾晒过程中要避免阳光直射，以免破坏菜的颜色和口感。在阳光强烈的天气里，可以考虑在晾晒场上搭设遮阳网。
贡菜吃多了的坏处有消化不良、营养不良等，建议在吃贡菜时保持合理食用量。
贡菜是常见的蔬菜，这种蔬菜含有较多的膳食纤维，如果在平时大量的食用贡菜，可能会导致身体无法消化，引起食物堆积，出现腹胀、腹泻等症状。另外如果长时间食用贡菜，则会造成其他食物摄入的比较少，出现营养缺乏，如蛋白质、胆固醇等，影响到身体代谢速度，甚至会造成营养不良。
建议在生活中要适量吃贡菜，避免大量食用，还要注意如果对贡菜过敏则要避免食用，以免在食用后引起身体不适，出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等。
平时要注意做到营养均衡，适当吃些鱼肉和鸡蛋，还要少吃腌制和烧烤等食物。生活中要戒烟和戒酒，多吃含粗纤维食物，也要定期进行身体检查，有利于身体健康。